В Ингушетии состоялся фестиваль «Хьонк тур»

Ингушское региональное отделение Русского географического общества было среди участников фестиваля «Хьонк тур» который прошёл в предгорье Ингушетии на северных склонах Скалистых гор.

Участники фестиваля

Автор: Пресс-служба Отделения РГО в Республике Ингушетия

Одним из знаковых сезонных продуктов ингушской национальной кухни считается черемша — время её сбора традиционно охватывает период с февраля по март.

Фестиваль "Хьонк тур"

Автор: Пресс-служба Отделения РГО в Республике Ингушетия

В рамках фестиваля был организован поход в лесное ущелье для сбора черемши, а также проведён мастер-класс о том, как правильно это делать, не повреждая естественную среду её произрастания.

Активисты Молодежного центра

Автор: Пресс-служба Отделения РГО в Республике Ингушетия

Кроме того, в рамках фестиваля состоялись увлекательные мастер‑классы по приготовлению традиционных блюд ингушской кухни из черемши. Опытные повара и хранители кулинарных традиций подробно демонстрировали участникам все этапы: от правильной обработки свежей черемши до тонкостей сочетания ингредиентов и соблюдения рецептуры.